熊本のラテアート・バリスタ育成教室
MOLのコーヒーコース
熊本県内と言わず、日本でも珍しい「ラテアート」「ドリップコーヒー」「バリスタ」について学べるコーヒーコース.
自分でもやってみたいけど機材や場所の関係で難しい、きっかけが掴めないなど、なかなか体系的に学ぶことが難しいコーヒーの世界. MOLではそんな一風変わったコースをご用意しました.
ENDELEA COFFEE全面協力の元、コーヒーの奥深さを体験してみませんか？
仕事でラテアートをやらなくてはいけなくなった・カフェで働きたい・いずれは自分のお店を持ちたい
などの様々なリクエストにお応えするコースです.
講座の特長
features
レッスン会場はエンデレアコーヒー！
八代にあるENDELEA COFFEEと、京町にあるENDELEA COFFEE Kyo-machiがレッスン会場になります。
雰囲気のある店内で、実際に使用される機器を使ってコーヒーについてさまざまなことを知ることができます。
自分でラテアートを作ってみよう！
ラテアートコースはエスプレッソとラテアートについて学ぶ１クール6ヶ月のコースとなります。自分で作ったコーヒーやラテを楽しんで生活に彩りを加えましょう！
美味しいコーヒーの淹れ方を知ろう！
ドリップコーヒーの淹れ方を学ぶ１クール6ヶ月のコ ースとなります.ドリッパー(器具)の種類による味わいの違いや器具の特性なども学べてかつコーヒーの味の取り方も合わせて学べるコースです！
オーナー自らがプロフェッショナルを育成！
「コーヒー業界で働いてみたい！」「真剣にコーヒーを探求したい！」
という方向けに、オーナー自らがマンツーマンでじっくり基礎から発展
まで指導します。これまでにないコースでコーヒーを探求してみませんか？
こんな人に
オススメです
・自分でラテアートをやってみたいがやり方がわからない
・バリスタになりたいけどきっかけがない
・仕事でラテアートをやらなきゃないけないけど基本がわからない
・いずれは自分でお店を開きたい
・コーヒーの淹れ方についてしっかり学びたい
・日頃飲むコーヒーについて詳しく知りたい
レッスン内容
About Lesson
・ラテアート：
ラテアート大会で受賞経験のある講師によるラテアート講座です.
エスプレッソやスチームミルクの基本、機器の解説の後に、注ぎ方やラテアートの基本的なデザインを学び、実践していきます. 回を追うごとにデザインやスピードなどについても学んでいきます.
・ドリップコーヒーの淹れ方:
このコースでは、ドリップコーヒーを淹れる際のお湯の量や粉量、注ぎ方や挽き方など詳しくポイントをおさえながら解説していきます.
ドリッパー(器具)の種類による味わいの違いや器具の特性なども学べてかつコーヒーの味の取り方も合わせてお教えしていきます.
・バリスタプロフェッショナル：
ENDELEA COFFEEオーナー宮﨑講師による特別講座です.
「スペシャリティコーヒーとは何か」「コーヒーカッピング(試飲・分析)について」「ドリップコーヒーの基本」「エスプレッソ・ラテの入れ方について」「生豆の選び方、焙煎について」「店舗ブランディングや運営について」など、コーヒーを生業とするために必要な知識を体系的に学んでいきます.
よくある質問
Q and A
Q :
コーヒーのことが全くわからない初心者ですが大丈夫ですか？
A :
勿論大丈夫です！わからないことや疑問点があればどんなことでも講師にお知らせください.
Q :
ラテアートコース及びドリップコーヒーの開講日はいつですか？
A :
ラテアートは熊本市教室では平日第一及び第三木曜日11時からと第二土曜日11時２つを開講しています.
八代教室では日曜日9時〜開講予定です.
ドリップコーヒーは熊本教室では第四金曜日11時から開講しています.
Q :
自己流で焙煎しているのですが、望んだ味になりません.狙った焙煎ができるようになりますか？
A :
できるようになります.豆や焙煎の知識を基礎からしっかり学べます.
Q :
ゆくゆくは開業してみたいのですが、焙煎・ドリップ・ラテ、、どれから勉強始めていいかのわかりません、、大丈夫でしょうか？
A :
基礎から網羅的に指導します！初めての方でも大丈夫です.開業に限らず、コーヒーショップのスタッフとして働きたい方や現在働いていてキャリアアップを行いたい方にもおすすめです.
生徒さんの声
customer's review
Oさん(女性30代ラテアートコース受講生)
Q：レッスンを通した先生の感想を教えてください
A：1人1人にとても丁寧に教えて下さるので、とても分かりやすいです.
Q：レッスンの感想を教えてください
A：本格的な設備を実際に使用できるので、とても良い経験になりました.
Q：今後の目標があれば教えてください
A：お店で提供できるぐらいのクオリティで、ラテアートができるようになることです
システム・料金
system・price
ラテアートコースは4名集まった時点で開講となります.
プロフェッショナルコースはオーナーとのマンツーマン、もしくは少数のグループと なります.
※コーヒーコースは無料体験はありません.開講中であれば見学可能です.
料金
レッスン形態
ラテアート/
ドリップコーヒー
レッスン時間
月謝
1コマ 60分
(人数により変動があります)
全6回 / ￥24,000
月1回 / ￥10,000
プロフェッショナル
1コマ 60分
※初回時、ご入会金10,000円をお支払いいただきます.
※プロフェ ッショナルコース月々の月謝に事務手数料1,000がかかります.
※両コース共に別途材料費がかかります.
開講中レッスン
ラテアート講座（受講者が4名以上で開講になります）、プロフェッショナルコースが開講中です.
それぞれに内容が異なりますので、ご希望の内容・クラスをお選びください.
ラテアートコース
ラテアートを基本から学ぶコースです.
講師が丁寧に優しく教えるので初めての方でも安心です.
グループなので皆んなで楽しく受講できます.
自分で作ったラテを楽しみましょう！
ドリップコーヒーコース
ドリップコーヒーを基礎から学ぶコースです.
お湯の量や粉量、注ぎ方や挽き方など詳しくポイントを学びます.
器具の種類による味わいの違いや器具の特性なども学べてかつコーヒーの味の取り方も知りことができます.
バリスタプロフェッショナルコース
オーナーの宮﨑貴雄講師がコーヒーの基礎からじっくり教えていくコースです.豆の知識や淹れ方、機器の解説など多岐にわたる内容です.コーヒーのプロフェッショナルを目指す方、本格的に深くコーヒーを学びたい方むけのコースです.
レッスンまでの流れ
01
お問合せ
お問合せフォームまたはお電話にてお問合せください.
講座開講中の場合は見学可能です。
02
日程の調整
受講希望の方には開講日程をお知らせします。
ラテアートは開講日固定となります。プロフェッショナルについては講師との
調整となります。
04
講座 スタート
手続き終了後、日程調整、講座を開始します.
講師紹介
teachers
宮﨑 貴雄
みやざき たかお
［ 担当 ］ドリップコーヒー/プロフェッショナルコース
Message
Profile
『自由』と『自分なりに楽しむ』
コーヒーと音楽はとても共通点が 多く、コーヒーを知る事でより自由により自分なり楽しむ事ができ、日々の生活の中で鼓舞されたり心を豊かにしてくれたり。
そのお手伝いができたらと思います。
ENDELEA COFFEE owner
大手チェーン店約8年勤務後退職し、2017年八代市にENDELEA COFFEEを開業。
大手チェーン店ブラックエプロンとして勤務する傍ら日本スペシャルティコーヒー協会主催アドバンスドコーヒーマイスター取得。
2018年ローストマスターズチームチャレンジ3位
バリスタ歴15年 焙煎歴10年
自店舗ENDELEA COFFEEでは
▪︎1960年製probat L-5
▪︎Fuji Royal 101直火
の2台の焙煎機を使い分けながら、世界基準のコーヒーの質・味を求め模索・向上している
永松 知美
ながまつ ともみ
［ 担当 ］ラテアートコース
Profile
2017年 TERRACED FIELEDS THE GARDEN LatteART CUP/3位
2022年 Latte Art Battle BBR CUP/3位
重藤 千草
しげとう ちぐさ
［ 担当 ］ラテアートコース
Profile
2018年 UCCマスターズ九州大会ラテアート部門2位
2020年 テラスフィールドカップ 3位
アクセス
access
Endelea Coffee 京町
熊本県熊本市中央区京町２丁目１２−７５
・敷地内に駐車できます.
MOL 八代教室
熊本県八代市横手新町１８−１
・横手郵便局前バス停から徒歩 7分
・敷地内に駐車できます.
・Endelea Coffee 八代内
